Pasta patate e provola alla napoletana, ma nel bimby

Su un post di qualche tempo fa troverete la ricetta della pasta e patate come la fa mio suocero.

L'ha sperimentata anche in versione infornata e devo dire che merita....

Intanto sono riuscita a trovare la ricetta per fare la famosa pasta e patate nel bimby e ve la propongo.

Qui le dosi sono per 6 persone:

30 gr parmigiano a pezzi da grattugiare nel bimby oppure già grattugiato

100 gr provola a pezzi o scamorza 

30 gr cipolla a pezzi

30 gr gambo di sedano

30 gr olio 

100 gr pancetta

800 gr acqua

500 gr patate pelate a pezzi

10 gr sale

350 gr pasta mista 

1 pizzico pepe

1) tritare la scamorza 3 sec a vel 7 e mettere da parte

2) mettere cipolla, sedano per 5 sec vel 7

3) aggiungere olio e pancetta e insaporire   Antiorario, Vel 1, 3 min, varoma

4) unire 200 gr acqua e le patate e cuocere 20 min a 100 gradi, antiorario vel 1

5) aggiungere 600 gr acqua e sale e far bollire 10 min, 100 gradi antiorario vel 1

6) unire la pasta e cuocere 100 gradi l, antiorario, vel 1. A 2 minuti dal termine aggiungere la provola.

7) spolverare di parmigiano e pepe e servire