In tutto il mondo esistono Starbucks ad ogni angolo di strada e di solito c'è la coda fin fuori al negozio, nonostante offrono cappuccini in bicchieroni di carta e dolcetti a prezzi non proprio convenienti.
In Italia ad ogni angolo di strada c'è un bar, ognuno con un suo stile, ognuno con la sua clientela di sempre, ognuno con le sue specialità di pasticceria che al solo sguardo ti fanno venire l'acquolina in bocca, ognuno con il suo profumo di buon caffè. Mi riferisco a i bar "buoni" :-) ovviamente.
C'è una cosa che manca in Italia però...l'accoglienza, il sentirsi a casa.
Direi che è un controsenso!
Eppure la maggior parte dei nostri bar ha i tavolini all'esterno e soprattutto non appena ordini c'è il cameriere che arriva a riscuotere (e ti guarda anche male se per un caffè di 2 euro non gli lasci almeno 1 euro di mancia!)
Notate la differenza.
Starbucks: entri, scegli cosa prendere e sai quanto pagherai, prendi il tuo bicchierone, cerchi un comodo divanetto e fai un pò salotto lì al caldo...e già che ci sei ne approfitti per navigare un pò col cell.
Allora ho cercato di immaginare un posto simile in Italia.
Noi siamo superiori! Non una, ma centomila volte! Allora perchè non sfruttare meglio le bontà che siamo in grado di preparare?
Se potessi (e dico se, perchè per adesso quello che sto per descrivere è solo un posto che sogno..per ora mi tengo bello stretto il mio lavoro) vorrei gestire una bakery che sia come la cucina di casa... che offra a chiunque vuole fare una pausa uno spazio per sentirsi a proprio agio!
Sicuramente vi è capitato di visitare qualche città e di camminare per ore. Per riposarvi sicuramente avete cercato un posto carino,che vende i vostri dolcetti preferiti, ma non trovandolo subito avete continuato a girare...e alla fine siete entrati nel primo terribile bar a mangiare qualcosa che non vi è piaciuto...solo per restare seduti un pò e recuperare le forze!
Esteticamente immagino che il mio locale sia come la bakery di Merily Streep nel film "é complicato" (e chi non sogna un posto così :-)) però immagino che i clienti della mia bakery abbiano la possibilità di fare quello che fanno a casa.
- Sedersi comodamente al bancone, stare al tavolo o sul divano;
- leggere un libro, navigare in internet , telefonare, conoscere un pò di gente e perchè no? farsi un pisolino;
- bere un cappuccino caldo o un thè freddo;
- mangiare un cornetto fresco e magari osservare lo chef che lo prepara al momento...
- oppure prendere un cornetto vuoto e riempirlo fino a che non scoppia con tantissime varietà di farcia..come crema, gianduia...cioccolato...
- Scegliere di fare una colazione dietetica con latte freddo, yogurt e cereali oppure fette biscottate con miele di mille tipologie...
- fare la zuppa di latte! Questa cosa sembra super vietata in pubblico...perchè? c'è una legge che lo proibisce? Non ho mai trovato in luoghi pubblici o alberghi dei buoni biscotti da inzuppare...eppure li adoro!
- ritrovare il sapore di qualcosa che non si assaggia da tempo (tegolini? trancini..crostatine...Gnam!)
Potrei continuare con la lista dei desideri...ma mi sta venendo fame...vedo davanti agli occhi una parete di barattoloni di vetro..ognuno con i miei biscotti preferiti: al primo scaffale i biscottoni da inzuppare: macine, campagnole, spicchi di sole. Al secondo piano: galletti, ritornelli e girotondi. Più su quelli per coccolarsi con il cioccolato come gli abbracci...
Vi piacerebbe un posto così?
:-) diciamo che sto sondando il terreno...non si sa mai che prima o poi un posto così possa esistere davvero!
