Sciogliere 50 gr lievito in 100 gr acqua e 1 cucchiaino di miele.
Aggiungere:
130gr farina integrale
130 gr farina 00
2 cucchiai olio
Sale
Far lievitare per almeno 2 ore.
Stendere la pasta e foderare una teglia unta. Creare dei rotolini di pasta con cui separare varie zone della crostata e riempire ogni zona con una farcia diversa. Cuocere per 30 min a 180.
2 carote lesse
50 gr ricotta
80 gr Scamorza
Sale qb
Farcia verde:
250 gr spinaci lessati e strizzati
Pecorino
50 gr ricotta
Farcia gialla:
1 cipolla stufata con acqua e olio
2 bustine zafferano stemperate nel latte
50 gr ricotta
Nessun commento:
Posta un commento
Che ne pensi?