Lingue di gatto

Questa ricetta é semplicissima e i biscotti lingue di gatto sono molto light e versatili per fare decorazioni. Guardate che carine  queste che ho trovato in rete con una estremità bagnata nel cioccolato!!!

La ricetta prevede di lavorare nell'ordine:

100 gr burro sciolto

100 gr farina 00

100 gr zucchero a velo

1 albume

Inserire il composto nella sac à poche e formare delle striscioline sulla carta forno.

Per la cottura se in forno statico cuocere a 180 gradi per 10 minuti, se in forno ventilato per 8 minuti.