Pastes de nata comme à Lisbone

Ormai una tappa fissa a Parigi nel pomeriggio è "comme à Lisbone", localino in zona marais che sforna tipici dolcetti portoghesi (pasta sfoglia, crema e cannella).Sono semplicissimi e ho provato a rifarli a casa con il bimby. Unica nota è che vanno mangiati al momento perché la sfoglia deve mantenersi croccante..il top é mangiarli tiepidi infatti io li ho serviti poco dopo sfornati con il te.

Ho cercato le ricette su internet ma ho creato la mia non troppo dolce...ecco gli ingredienti: 

125 ml panna 

125 ml latte

50 gr zucchero

25 gr farina

2 tuorli

Scorza di limone

Vanillina

1 rotolo pasta sfoglia

Cannella

Procedimento: 

Mescolare tutti gli ingredienti 10 sec. Vel 4. Aggiungere la farfalla e un po' di cannella e cuocere per 15 min a 90 gradi vel.1,5. Questa crema si può anche preparare prima.

Imburrare e infarinare degli stampini come quelli dei muffin e metterci dentro dei dischi di pasta sfoglia.

Aggiungere la crema, ripiegare i bordi verso l'interno e lucidare con tuorlo. Cuocere per ca.12 min a 200 gradi. Spolverare con cannella.