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mercoledì 17 dicembre 2014

Frittata di cipolle leggera

Ciao a tutti!
Una ricetta buona e semplice per voi!

Sbucciate e tagliate finemente le cipolle e mettetele direttamente in padella (per evitare di sporcare troppe pentole😉) ricoprendole di acqua.

Quando l'acqua bolle, consiglio di scolarla e cambiarla: questa operazione renderà le cipolle meno indigeste!!!
Quando saranno ammorbidite aggiungete olio evo q.b. e fatele appassire e dorare.

A questo punto in una ciotola a parte mischiate le uova con il parmigiano grattugiato e sale q.b. e versate il tutto nella padella insieme alle cipolle (ricordate un filo d'olio di semi sul fondo se la padella non è antiaderente).

Lasciate cuocere per un circa 4-5 minuti, poi girate con l'aiuto di un coperchio (coprite la padella con un coperchio e capovolgeteci sopra la frittata e fatela scivolare di nuovo in padella) e procedete con la cottura ancora per un paio di minuti!



Ricordate che occorrono almeno 2 uova e una cipolla medio-grande a persona!!


Buona cena
Ciaoo!!

martedì 16 dicembre 2014

Carote in agrodolce

Se siete alla ricerca di un modo più sfizioso per cucinare le carote (in alternativa a quelle scaldate con olio e limone) vi consiglio di farle in agrodolce perché sono davvero buone!!!

Pulite e tagliate a rondelle 3/4 carote medie e mettetele in padella con un bicchiere d'acqua e coperchio.

Lasciate assorbire l'acqua fino a farle diventare abbastanza morbide (consiglio si assaggiare perché a me per esempio non piacciono molli...); aggiungete a questo punto un filo d'olio e un po' di cipollina tagliata finemente.
Quando la cipolla diventa dorata (ora cuocete senza coperchio), aggiungete mezzo bicchierino di aceto e un cucchiaino di zucchero e lasciate ancora cuocere per qualche minuto.
Aggiungete sale q.b.

Buon appetito😎!


martedì 2 dicembre 2014

15 giorni fai da te negli USA - New york - San Francisco e National Parks

Finalmente l'ho ritrovato!! Il frutto di tantissimi studi che avevo fatto per organizzare il viaggio negli stati uniti.
Ho fatto diversi post sulle singole mete visitate che potete leggere qui:  San franciscoNew YorkBryce canyonAntelope Canyon

Però stavolta vi parlo in generale dell'organizzazione del viaggio.
Visto che si trattava per noi del primo viaggio negli states abbiamo deciso di spendere 4 giorni a New York ed abbiamo fatto la scelta giusta! Non hai visto l'America se non hai visto New York :-)
Da NY ci siamo poi spostati con volo interno a Las Vegas dove abbiamo noleggiato un'auto con cui abbiamo girato tutti i National Park. Non ci siamo allungati fino alla Monument Valley per una questione di distanze e di tempo. Bisogna anche sapersi accontentare dopotutto :-)
Con l'auto siamo arrivati fino a San Francisco dove abbiamo trascorso gli ultimi 3 giorni.
Questo viaggio rimarrà per sempre nei nostri ricordi perchè ci ha regalato mille emozioni!

Sperando che possa aiutarvi quindi nell'organizzazione, vi riporto tutte le nostre tappe e consigli su itinerari, luoghi dove mangiare, visite da prenotare, e hotel che abbiamo scelto.
Qualsiasi sia il viaggio che sceglierete di fare comunque ricordatevi un paio di cose: 1) negli USA gli hotel sono molto costosi quindi non potete farci molto, cercate piuttosto di risparmiare sul cibo che non è niente di particolare 2) Soprattutto per il giro nei parchi potete scegliere di pernottare all'interno stesso dei parchi  con costi molto elevati oppure a metà strada tra un parco e l'altro (noi abbiamo scelto questa soluzione anche per spezzare il viaggio in auto) in ogni caso Prenotate con molto anticipo perchè i posti vanno a ruba! 3) noi abbiamo viaggiato a settembre...è il periodo perfetto! il clima è stato eccezionale! 4) Partite con poche cose!! Anche se non siete dei fanatici dello shopping vi ritroverete con molte cose in più da riportare in Italia.

Prima di partire controllate:
Visto per entrare negli USA
validità Passaporto
Assicurazione sanitaria

Giorno 1  Volo per New York
Dormire a New York

Prenotate Navetta dall'areoporto all'alloggio! GOAIRLINK 
Appartamento lo abbiamo prenotato dal sito Airbnb sulla 6th Ave 

Consigli FOOD
Shake Shack (Union Square e Madison Avenue,11)
Five Guys sulla 6th all’angolo con la 55th – Central Park
Eatitaly (Madison Square vicino (Iron Building)

itinerario visita in città
Midtown East - Fifth Avenue - Rockfeller Center - Cena a Hell's Kitchen - Times Square
Seguire l'itinerario della LP - mix tra pag.133/144
Prendere la metro da casa fino a 34th St Herald Sq - Empire - seguire Park Ave South (come da itinerario LP pag. 133) fino a Grand Central Terminal - Chrysler Building - di fronte Public Library e Bryant Park continuare per la 5th avenue fino alla 47th - prendere l'itinerario LP pag. 144 -  Diamond district e procedere lungo la 6th fino si arriva al Rockfeller center. Salire al tramonto su Top of the Rock -  proseguire fino a Worldwide Plaza - Cena a Hell's Kitchen - giro in zona Times Square.

Giorno 2  New york
 itinerario visita in città
Mattina a Harlem - Central park - Pranzo sul prato -  Guggenheim - Riposino a casa - Aperitivo e cena fuori
Ad Harlem per ascoltare una messa Gospel. Dopo prendere la metro ed arrivare al Central Park
Seguire l'itinerario della LP pag.157 (circa 2 ore) partenza da Strawberry fields arrivo a Great Lawn  - Visitare Guggenheim (Upper east side). Tornare con la metro a casa - Uscire per aperitivo e serata fuori.Fifht Avenue(la sera andate al 230 Fifth Avenue Rooftop Garden (230 è il civico) – verso le 22)

Giorno 3   New york
itinerario visita in città
Liberty & Ellis Island - Wall street - Charging Bull - World Trade center - Ground Zero
Outlet century 21 - Ponte di Brooklyn - Cena a casa
FOOD: Miglior pizzeria Ignazio’s e Grimaldi’s (Brooklin)
  
Giorno 4 New york
itinerario visita in città
China town - Little Italy - Soho - Shopping!!! :-) - Casa
Partenza da China town seguire l'itinerario LP a pag.91 (circa 2 ore) con una variazione: Chatam square - Doyer street -Edward Mooney house - Tempio buddista Mahayana (Buddha dorato), poi continuare per Canal St. e all'angolo con Mott St vedere l'altro tempio famoso Eastern States Buddhist temple - proseguire con l'itinerario fino a Mulberry street.  
Scegliere in che outlet andare...Cena a casa!

 Giorno 5 New york - Las Vegas
 itinerario visita in città
Grennwich village -  Chelsea - highline - Madison Square Park - Flatiron - Broadway fino a Union Square
Fare un giro nei dintorni di casa seguendo l'itinerario LP a pag. 113 al contrario - In Bleecker street cercare Magnolia Bakery (cupcakes americani decorati!) -  arrivare fino al punto 2 Christopher Sheridan Square e prendere la metro scendere alla fermata 8th Ave-14th Ave e camminare lungo la 14th fino alla High Line - pranzo (Tia Pol pag. 119) e riposino. Dopo prendere la metro fino a Madison square Park (vedi itinerario LP a pag.124) procedere lungo Broadway (non vale la pena deviare per Gramercy Park) fino ad Union Square.

partenza ore 21. 30à Las Vegas  00.11

 Dormire a Las Vegas
per giorni infrasettimanali a Las Vegas si possono trovare davvero delle ottime offerte, quindi scegliete l'hotel che più conviene! Avendo in totale una sera adesso ed un altra sera da passare a Las Vegas abbiamo scelto un hotel più distante dal centro e meno bello (Excalibur prenotato con Expedia)  per questa serata, visto che ci siamo arrivati in tarda notte e stanchi del viaggio, ci siamo riservati l'hotel più bello per la seconda notte!

 Giorno 6   Las Vegas à Williams Arizona


Giro a Las Vegas in mattinata, noleggio auto, rifornimento e scorte cibo/acqua.... e partenza per Williams, ci vogliono circa 4 ore!
Abbiamo prenotato l'auto con ALAMO, era incluso anche un pieno. Nonostante fossimo in 2 abbiamo preso una jeep che è stata perfetta poichè le valigie sono spesso rimaste in macchina e abbiamo percorso anche parecchi sterrati! 
Prima di lasciare Las Vegas abbiamo fatto scorta acqua e cibo (pane e tonno o altre cose che si conservano). L'acqua è comunque fondamentale!

Dormire a Grand Canyon
Abbiamo pernottato al Days Inn di  Williams Prenotato con booking  con colazione inclusa. 
Ristoranti consigliati per la cena: Per circa 25-30$ Red Raven Restaurant è uno dei primi della lista di Tripadvisor ed è stato molto buono. Fate la tipica foto sulla Route 66 e fate il pieno di Benzina prima di lasciare Williams!!
Altro ristorante consigliato è: The Singing Pig BBQ Restaurant  106 South 3rd Street, Just South of Route 66, Williams, AZ 86046

 Giorno 7  Grand Canyon
Partenza da Williams al mattino presto e dopo circa 1 ora arrivo al Grand Canyon South Rim. Di sera partenza verso Tuba City, circa 1 ora e 40 min.

Dormire a Tuba City

Unico hotel in zona!!! é stato difficilissimo trovare posto..e ci siamo dovuti accontentare di questo hotel pure se per raggiungerlo bisogna fare una piccola deviazione al percorso. Comunque si è rivelato buono ed è stato anche molto carino fare la cena navayo lì in zona. Si chiama QUALITY INN NAVAJO NATION, Tuba city, AZ815,  10 North Main Street , Tuba City, AZ, US, 86045 - Phone: (928) 283-4545  - Fax: (928) 283-4144
 La colazione è buona e servita in un ristorante affianco all'hotel quindi svegliarsi moooooolto presto!!! Nei dintorni non c'è niente, non si trovano posti per mangiare! Andarci solo a dormire...

 Giorno 8 Antelope Canyon 
Partenza da Tuba City molto presto al mattino (circa 7.00) per arrivare a Page alle ore 9.30 max. ci vuole circa 1 ora e 40. A 20 minuti da Page, lungo la H98 si trova HorseShoe Bend.  NON VE LO PERDETE! Forse merita più del Gran Canyon!
Partenza nel pomeriggio per arrivare a Hatch (distanza circa 2 ore e mezza).

Prenotate l'ESCURSIONE AD ANTELOPE CANYON: noi abbiamo prenotato Antelope Slot Canyon Tours - Page, AZ at 55 South Lake Powell Blvd, between the Taco Bell and the American Fuel Gas station. The store is adjacent to the Mobil Gas pumps and is called Chief Tsosie’s Trading Post. Arrivare 20 minutes prima e parcheggiare nel lato nord del Trading Post e est del benzinaio.Costa un bel pò ma ne vale la pena. 

Dopo la visita a Antelope che si è svolta intorno a mezzogiorno ci siamo fermati a Lake Powell proprio in riva al lago! e lì abbiamo fatto anche il bagno!!

 Dormire a Hatch (Bryce Canyon)
Questo  non è un hotel...è proprio il fantastico motel dei sogni a bordo strada!!! Niente lusso o chiccherie ma da non perdere! Questa è l'america!!!
HATCHHOTEL  177 S. Main St., Hatch, UT, 84735  Phone: 1-435-735-4015  Fax: 435-735-4037   Email: reservations@hatchhotels.com
Abbiamo prenotato dal sito dell'hotel  - 2 notti a 96$.  
Note: Il motel non si vede dopo il tramonto, ma è di fronte all'unico benzinaio che c'è nel paese.
Per la cena c'è una steakhouse consigliata da tutti i visitatori a pochi passi dall'hotel.
Per la colazione l'hotel dà un coupon di sconto al Galaxy Dinner, locale che sembra quello di Happy Days o Grease.

 Giorno 9  Bryce Canyon
Visita a Bryce Canyon che dista circa 40 minuti da Hatch .
 Dormire a Hatch (Bryce Canyon)

 Giorno 10   Zion National Park  à Las Vegas 
Visita al parco nella mattinata e alle ore 16.00 partenza per Las Vegas che dista circa 3 ore.
Dormire a Las Vegas ...anzi andare al Casinò!
Abbiamo dormito al PLANET HOLLYWOOD  - Pagato 52.64 €  - Colazione esclusa.
Per pranzo abbiamo provato uno dei famosissimi Buffet di Las Vegas al Luxor, c'è tantissima scelta comunque.


 Giorno 11  Las Vegas à Death Valley Junction 2 ore e mezza
Sveglia con calma a Las Vegas e Relax in piscina per recuperare un pò di forze, spesa ...e partenza per la Death Valley Junction, che dista circa 2 ore. Nella zona di Amargosa sosta nel mezzo del deserto.
Dormire a Death Valley

Esperienza traumatica in un posto stregato! Si chiama LONGSTREET INN&CASINO - prenotato via mail e pagato  84$  - confermato telefonicamente e via e -mail. é l'unico posto in zona quindi non ci sono molte alternative ed è l'unico posto più vicino prima di entrare nella Death Valley, quindi l'unico che con sveglia prestissimo consente di raggiungere Zabriskie Point all'alba. Sacrifici ricompensati dallo spettacolo (vi incollo anche una foto )

Consigliano di non mangiare in hotel, ma nel pub di fronte da Maggie e di fare colazione all'Amargosa Cafè a pochi min in macchina dall'hotel in direzione Death Valley. Anzi...non comprate niente in quell'hotel senza controllare le scadenze!

Giorno 12  Death Valley Furnace creek à Yosemite  5 ore
Sveglia all'alba per andare a vedere  Zabriskie point (a 30 minuti dall'Hotel) e visita alla Death Valley. Partenza nel pomeriggio per Bishop...e ci sono quasi 3 ore di strada da fare!!! Dormire a Bishop

Quando lasciate la Death Valley inizierete a vedere montagne di un'altezza spaventosa...e dovrete continuare a guidare strade con molte curve per raggiungere la meta. Cercate di non stancarvi troppo! Se avete un giorno in più magari staccate il viaggio qui!
Abbiamo pernottato presso BISHOP ELMS MOTEL – Prenotato con Booking costo 74$ - Colazione inclusa.Niente di eccezionale, ma tra i pochi posti ancora disponibili. 

Giorno 13 Yosemite
 Dormire a Yosemite

Abbiamo trascorso la giornata visitando il parco. Di fatto si entra dal lato est e si esce dal lato ovest passando per le tappe più famose del parco come half dome e brideveil falls. L'itinerario è tutto in auto con soste varie...State attenti a vedere bene quale degli ingressi al parco è aperto!! Cambiano a seconda del periodo dell'anno in cui ci andate!!! 
Abbiamo prenotato subito all'uscita del parco presso  AMERICA’S BEST VALUE INN YOSEMITE WESTGATE LODGE - Prenotato con Booking - 163$ non comprende la colazione. Un pò caro ma unica alternativa. Non vi perdete lì vicino un locale dove prendere una birra davvero tipico dove suonano dal vivo country e rock...  Iron Door Saloon

Giorno 14   Yosemite  à San Francisco  4 ore
 Dormire a San Francisco
Ci siamo fermati lungo la strada a Livermore per visitare le vigne (tipo Napa Valley) e salutare un'amica. Poi abbiamo proseguito per San Francisco. Abbiamo prenotato in centro vicino Union Square. I costi sono comunque elevati come New York. Abbiamo scelto Hotel Nikko  509 euro  per 3 notti. lì di fronte c'era il parcheggio dove poter riconsegnare l'auto. San Francisco è terribile con il traffico quindi liberatevi dell'auto appena potete!

Giorno 15  San Francisco 
 Dormire a San Francisco

Giorno 16  San Francisco 
Unica cosa da prenotare in anticipo prima che potete è il Tour per Alcatraz prenotato con Alcatraz cruises. Preparatevi pur se in piena estate ad un freddo pungente!

 Dormire a San Francisco

Giorno 17   Volo di ritorno per l'Italia :-( 


Spero questo itinerario possa esservi utile!! 
A presto!