Prendete 3 parti uguali di mascarpone, ricotta (o panna montata se non siete preoccupati delle calorie) e un formaggio fresco spalmabile.
Aggiungete dello zucchero a piacere (iniziate con 3 cucchiai) e mescolate bene.
Frullate dei lamponi con un po' di zucchero a velo, formando uno sciroppo.Mettetene un po' sul fondo di coppette o mini bicchierini trasparenti che potrete utilizzare per servire il dessert in stile finger food.
Sullo sciroppo mettere la crema, aggiungere sopra 2 lamponi interi, una spolverata di zucchero a velo e una fogliolina di menta per decorare.
Ovviamente al posto del lampone potrete utilizzare frutti di bosco o fragole!!
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