Pollo alla cacciatora

Stasera per cena mamma ha preparato il pollo cotto in modo gustosissimo, così come si fa il coniglio.

In padella antiaderente ha messo cosette e sovracosce di pollo con pelle ben sciaquate. 

Ha fatto cuocere per 10 minuti con coperchio e poi buttato via il grasso e la pelle. 

A quel punto ha aggiunto del vino bianco e continuato a far cuocere fino a che il pollo non è diventato ben colorato. 

Infine ha aggiunto un condimento preparato con: pomodorini freschi tagliati, sale, pepe, una cipollina tagliata finemente, salvia e rosmarino.

Ha terminato la cottura con coperchio.

Mmm...da leccarsi i baffi ;-)