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mercoledì 23 luglio 2014

Parmigiana di melanzane dietetica e veloce

Facilissima versione della parmigiana di melanzane, molto light!
Ho grigliato delle melanzane lunghe;
Versato in padella un barattolo di pomodorini e cotto leggermente con
un po' di sale, molto basilico e un cucchiaino di olio;
Ho disposto in una teglia uno strato di pomodoro, uno di melanzane e delle fettine di fiordilatte light e così avanti.
Ho aggiunto sullo strato superiore delle scaglie di parmigiano e cotto in forno per circa 10 minuti a 180 gradi.

Chi l'ha detto che non si possono mangiare cose buone ma leggere??

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