Così, come si suol dire, ci siamo trattati!
Abbiamo comprato le ostriche e ci siamo fatti spiegare dal pescivendolo come aprirle.
La prima cosa é avere il coltello adatto, ovvero un coltellino come quelli da formaggio, corto e rigido con un paramano.
Il coltello fa infilato tra le due conchiglie al centro della curva più piccola (guardando la foto praticamente sul lato in alto).
Una volta infilata la punta bisogna ruotare piano piano il coltello fino a che non si dividono le 2 parti.
A quel punto il coltello va spinto fino alla punta del frutto.
Con un bel po' di limone vanno mangiate subito! Spero sia stata chiara la spiegazione, altrimenti chissà che Marco la prossima volta finirà su you tube!!!
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